• 自热食品能成为下一个“国民食品”吗?

    超市货架上整齐摆列的自热食品。几年前,绝大多数人能想到的“国民食品”首先就是方便面。现如今,各类速食小吃层出不穷,尤其是新冠肺炎疫情后,自热食品一路走红,新品牌、新产品不断落地,“抢食”了方便面的市场

    澎湃新闻   2021-10-14 22:59
  • 万店小餐饮的捞金困局:甩不掉的乡土气

    200亿估值的“雪王”终于把脚步迈向了资本市场。9月30日,根据河南证监局披露,蜜雪冰城股份有限公司(简称“蜜雪冰城”)拟在A股市场首次公开发行股票并上市,正在接受广发证券对其进行辅导,已于2021年

    腾讯网   2021-10-14 22:57
  • 茶颜悦色的出圈秘籍

    “品牌背后的用户思维、产品思维和流量思维。”2021年4月2日,伴随深圳超级文和友开业,茶颜悦色快闪店登陆深圳,一大早就有人在店门口排起长龙等着喝“头啖茶”。一杯小小的奶茶竟然有这般魔力,让快节奏生活

    红餐网   2021-10-14 22:54
  • 餐饮内卷加剧,躺赚的时代已经过去

    当“内卷”一词在餐饮行业愈演愈烈,餐饮人到底该如何应对?面对越来越激烈的竞争,价格战必定是死路一条,餐饮人唯有破局重生方能打破内卷,赢得市场。近北京粤菜的天花板【顺峰】少见地推出了大折扣的团购套餐,不

    界面新闻   2021-10-14 22:51
  • 奶茶店疯狂扩张,奶茶小哥已经不够用了

    静待整个奶茶行业的,是一场升级。而“人”是一个重要的着陆点。奶茶成了“高危”行业。10月11日,北京海淀通报一批“问题餐饮店”,茶百道再次上榜,两家门店因未定期检查库存食品、环境卫生不整洁等问题被立案

    红餐网   2021-10-13 17:57
  • 白象食品抢滩千亿速冻食品市场

    餐饮行业的大热也带动了相关产业的火爆。近日,第十四届中国冷冻食品和餐饮食材节在河南郑州举行,参展规模创下历史新高。本次展会云集了三全食品、思念食品、白象食品、安井食品、海欣食品等国内几百家新老品牌。其

    凤凰网财经   2021-10-13 17:55
  • 90%连锁餐厅用料理包,预制菜席卷你的餐桌

    预制菜的风口,吹起了巨大的强风。数据显示,我国目前的预制菜市场存量已经有近3000亿元,按照每年20%的复合增长速度估算,未来6-7年,我国预制菜市场规模将超过万亿。预制菜从早期占领外卖市场,再到连锁

    澎湃新闻   2021-10-13 17:53
  • 海天味业宣布本月25日起上调酱油等产品出厂价

    10月12日晚间,海天味业发布部分产品价格调整的公告。记者了解到,从本月25日开始,海天味业对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整。海天味业公告显示,鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上

    红餐网   2021-10-13 17:47
  • “火锅外卖大战”打响,超市也来抢生意

    随着天气转凉,又一年的“火锅外卖大战”打响。记者注意到,过去的“火锅到家”品牌的产品多以冷冻品为主,虽然价格便宜、保质期长,但口感难与火锅店抗衡。随着消费品质的提升,如今火锅的冷鲜类食材开始走俏。但冷

    红餐网   2021-10-13 17:43
  • 南昌多家餐饮店碗筷抽检不合格

    10月12日,记者从南昌市市场监管局获悉,该局于近日公布2021年第38期食品抽检信息,多家餐饮店碗、筷抽检不合格,涉及西湖区擂饭餐饮店、江西云涌餐饮有限公司、青云谱区井格老火锅餐饮店、金汉山餐饮管理

    潇湘晨报   2021-10-13 17:40
  • 餐饮业变革加速,云技术创新成关键

    随着我国经济结构调整和消费升级,传统餐饮正在加速向新餐饮迈进。尤其是经历线下停摆,堂食一夜骤停的危机之后,餐饮行业创新变革的步伐进一步加快,企业从采购、运输、储存、管理到制作全流程进行数字化升级。新技

    财经网   2021-10-13 17:38
  • 邱文君:下沉市场才是餐饮未来发展的沃土

    9月23-24日,由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐品牌研究院、央广网餐饮频道承办的“第三届中国餐饮营销力峰会”在北京隆重举行。峰会期间,区别品牌创始人执行创意总监邱文君接受了《央广面对

    红餐网   2021-10-12 18:32
  • 冲刺上市却不被看好,绿茶餐厅为何不香了?

    "快时尚餐饮"一词如今已鲜少被提及,直到绿茶餐厅二次递交招股书,不少90后对这一领域的初代网红记忆才被重新""。 国庆节过后,一则老牌"网红

    ZAKER   2021-10-12 18:29
  • 华莱士被通报17次,位列食品问题榜首位

    近期,北京市、区市场监管局在全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展了食品大检查,发现部分连锁餐饮企业存在食品问题并进行了连续通报。10月9日,市消协汇总发布了近期存在食品问题的餐饮企

    红餐网   2021-10-11 22:47
  • 做餐饮,一定要开连锁店才有前途吗?

    早年间,肯德基、麦当劳以连锁姿态强势圈地,像给国内餐饮人打开了一扇新世界大门,但大多数餐饮人只能仰望;2007年前后,物流、中央工厂等硬件升级到足以支撑,国内餐饮兴起了连锁化的经营探索;到移动互联网、

    央广网   2021-10-11 22:46
  • 麦当劳中国总部再迎“三位一体新家”

    10月8日,麦当劳中国位于上海西岸的新总部大楼“巨无霸魔方MCHQ”正式启用。麦当劳中国CEO张家茵表示,新总部有一个大的特点,就是将IT战略研发中心、食品创新中心和麦当劳中国汉堡大学三个中心聚在了一

    网易号   2021-10-11 22:44
  • 面条+小程序,陆正耀的趣小面凭什么值10亿?

    面条+小程序+陆正耀,这账怎么算?瑞幸咖啡有点要翻身的意思,但52岁的陆正耀还在四处找钱。有媒体报道,陆正耀的餐饮项目“趣小面”正在寻求1亿元的融资。据消息人士透露,本轮融资趣小面估值10亿元。趣小面

    红餐网   2021-10-11 22:42
  • 北京14家餐饮门店被通报存在食安问题

    10月11日,北京海淀区市场监督管理局通报14家存在食品问题的餐饮单位,责令限期整改。被查处问题包括未按规定制定、实施生产经营过程控制要求,未在经营场所显著位置公示健康证,食品加工场所卫生差、食品加工

    网易号   2021-10-11 22:40
  • 我国海鲜餐饮消费势头强劲,人均消费每年近30公斤

    近日,中国饭店协会在行业研究机构中研普华数据支持下,发布《2021中国海鲜酒楼品牌力调研》。该调研详尽解说了中国海鲜餐饮行业的发展运行、产业链、供应链及市场竞争环境,并对全国海鲜餐饮品牌、区域海鲜餐饮

    红餐网   2021-10-08 14:23
  • 有新意有人气,餐饮业恢复稳定向好

    餐厅预订火爆,饮品店排起长龙,美食街熙熙攘攘……国庆假期,在疫情防控常态化条件下,接触型消费加快回升,餐饮消费加快恢复。据统计,今年上半年,餐饮业收入达21712亿元,同比增长48.6%,消费规模基本

    红餐网   2021-10-08 14:21